美味満載

　熊野つながりのM女史が，旅先の函館から海の幸を送ってくださいました．朝一番に届いた宅急便の発泡スチロールのふたを開けると，毛ガニ・ホタテ・カレイ・イクラ！むむ，今夜の夕食が楽しみぢゃ！どうも有り難うございます．


　まず，ホタテは素直にフライパンで焼きました．加熱して貝柱が外れると，いったんとりだして片側を外し，包丁で切れ目を入れてそこへ醤油，再びフライパンに戻してさらに加熱．ただし，調理中故，写真の粗いのはご容赦を．この時点で，息子たちは夕飯開始．というのも，すでに夕飯用に解凍したチキンがあったので，照り煮にしました．

　カレイは煮付けにしました．きれいな器に盛るべきですが，これも調理中故，大皿に重ねてしまいました．しかし，これは美味そうぢゃ．日本酒が欲しくなりますね．MQJの総会で大阪へ出かけているツレアイが戻ったら，一緒に頂きます．Ｍさん，ホントありがとうございます．いやぁ，幸せ．