美味満載

毛ガニとホタテ 熊野つながりのM女史が,旅先の函館から海の幸を送ってくださいました.朝一番に届いた宅急便の発泡スチロールのふたを開けると,毛ガニ・ホタテ・カレイ・イクラ!むむ,今夜の夕食が楽しみぢゃ!どうも有り難うございます.


焼きホタテ まず,ホタテは素直にフライパンで焼きました.加熱して貝柱が外れると,いったんとりだして片側を外し,包丁で切れ目を入れてそこへ醤油,再びフライパンに戻してさらに加熱.ただし,調理中故,写真の粗いのはご容赦を.この時点で,息子たちは夕飯開始.というのも,すでに夕飯用に解凍したチキンがあったので,照り煮にしました.

カレイの煮付け カレイは煮付けにしました.きれいな器に盛るべきですが,これも調理中故,大皿に重ねてしまいました.しかし,これは美味そうぢゃ.日本酒が欲しくなりますね.MQJの総会で大阪へ出かけているツレアイが戻ったら,一緒に頂きます.Mさん,ホントありがとうございます.いやぁ,幸せ.

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