今夜はツレアイが当直で遅くなるということで，夕飯は鍋にしました．食べる分だけ入れればいいので，食事が２回に分かれてもその都度出来たてが頂けますから．暮れに母から頂いた白菜，それに昨日宝塚の長兄から送って頂いた手作り野菜．たっぷりの無農薬野菜がメインなので，後は豆腐と葛．息子たちには豚肉も．ただし，豚肉は別の鍋に湯を沸かして，そこで油分を落としてから最後に鍋に加えます．馬路村のポン酢に，たっぷりのすりゴマと七味を入れて頂きます．ツレアイは緑なしには生きていけない生き物ですから，特にほうれん草をたっぷりと．ほうれん草の濃い緑と白菜の薄い緑が相まって，見た目にも大変きれいな鍋になります．