高原のめぐみ

手作り干物 夏休みで蓼科滞在中のsampe氏から手製の干物を送っていただきました.長期の休暇に干物を作る趣味があることは存じていましたが,今回は凄い,なんとガシ(カサゴ)の干物が入っています!他にもメバルとアジ,同梱されていたのは高原野菜のトマトジュース.身体に良さそうなものばかり,どうも有り難うございます

ガシの干物 で,ツレアイが勤務後の手話劇の練習を終えて帰宅したのは午後10時をだいぶ過ぎた頃.私はといえば,ビールを飲みながらのサイトのメンテナンス作業中.慌てて干物を焼こうとするも,このガシではグリルでは無理,かといってこの暑さの中で網で焼くのもどうも・・・,というわけでオーブンで焼きました.火が通るにつれて白身が盛り上がり,あたかも形状記憶干物!いやぁ,見事!前回いただいたときは,全体に塩が勝っていましたが,今回のような大ぶりのものにはむしろ,外側に少し塩味を感じる程度でけっこうかと.ありがとうございました.(なお,昨晩書いた記事を消してしまったので,あらためて投稿しました).

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